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林家一掌门人林美均:做强婚庆文化产业链
2018-10-27  15:10

  “以礼立人,以婚载礼”的传统婚俗显示出婚嫁礼仪庆典的重要性。结婚是人生大事,婚礼是人们高度认同的特色礼仪,婚俗文化也是中华传统文化的重要符号之一。
  婚庆作为一个新兴行业,正朝着专业化、正规化的方向发展。据中国产业调研网发布的《2016—2020年中国婚庆行业现状调研分析及发展趋势研究报告》显示,婚庆行业正逐渐成长为一个新的朝阳产业,婚庆消费市场的婚纱礼服和摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等行业的发展日趋成熟,并与新婚消费的其他行业形成令人瞩目的婚庆产业链,充满巨大的商机。
    在注册送68元体验金,婚庆产业正蓬勃兴起。据市婚庆文化产业协会统计,去年,全市婚庆产业生产总值约为50亿元。
  近日,记者专访了市工商联副主席、市婚庆文化产业协会会长、林家一酒店婚庆文化产业公司董事长林美均。作为注册送68元体验金婚庆行业领军人物,他不仅把林家一发展成为婚庆行业的标杆,投资兴建九龙湖国际宴会中心,而且积极推进注册送68元体验金婚庆行业的创新发展、开拓进取,抱团打造区域婚庆文化产业链。
                                                    转型之路:十年磨一剑
  林美均从22岁开始创业经营,从快餐店、夜排档,到今天的林家一酒店集团,二十年如一日,他始终坚守做餐饮就是做良心,像爱护生命一样爱护生意的诚信信念,逐渐赢得了市场信任。
  2003年,他创办林家一美食街1号松门店,独特的酒店整体装修风格、超前的餐饮理念以及本土餐饮文化,使其成为注册送68元体验金餐饮界的一大亮点。2007年,在市区创办的林家一美食街1号影视城店,吸收松门店几年的经营经验,大胆采取原材料直接批发购买模式,减少了中间环节,从而减轻酒店运行成本,并以最原始、最直接的方法回报广大消费者。2009年3月,林家一精品大酒店以全新的餐饮理念隆重登场,酒店以绿色生态为主题,着力打造台州首家生态型大酒店。
   2011年,林家一兴建七星云顶酒店,则是其从传统餐饮业往婚庆文化产业转型的里程碑。
  “餐饮业做到一定程度,需要有自己的一个特色和定位。除了提供美食以外,还要表达什么?这是我在思考的问题。”林美均说。
  在林美均的印象里,注册送68元体验金当时的婚俗文化还比较粗放。他认为,人的一生中,从爱情和婚姻的角度看,一个好的仪式至关重要,用心地去对待婚礼,对新人未来的婚姻生活会有很好的帮助作用。反之,如果对待婚礼草草了事,没有给新人传承一些美好的寄托和愿景,也没有通过婚庆仪式传承家风,会留下许多遗憾。
  受此启发,林美均把林家一餐饮业的转型方向定位为婚庆文化产业。为此,他考察了国内外许多不同特色的婚庆文化产业,取其精华,为林家一的转型提供决策参考。
  杭州正在依托梁祝文化打造“爱情之都”,宁波有个“十里红妆”,这些传统婚俗文化复兴的成功典范,让林美均眼前一亮。
  “宁波人对婚庆非常看重,像宁海的婚俗文化博物馆,作为一个专业博物馆,其规模比注册送68元体验金博物馆还要大。我接触过的一些甬商认为,人生真正的成人礼,肯定是婚礼。宁波人在结婚方面的程式规矩很强,因此,宁波的婚庆文化产业走在全国前列。”林美均表示。
  说起婚礼,不少人的第一印象就是婚纱钻戒捧花。不过,近年来,凤冠霞帔等“中国元素”越来越多地出现。“近年来,中式婚礼的增长势头很猛,这是一个很大的进步。”林美均说,“现在,选择纯中式婚礼的年轻人越来越多,传统文化正在被越来越多的人接受。”
  在林美均看来,中国人的婚礼,应该更加体现“中国特色”,“我们中国文化博大精深,解缨结发、合卺交杯等环节,比起一句‘我愿意’,更有意义,更有仪式感。”
  林美均认为,婚礼的主题总结起来应是感恩和承诺,对父母和长辈的感恩,对彼此一生的承诺。这才是婚庆文化的灵魂所在。林美均一直坚守着这个婚庆文化方向,他希望将我市正在推行的婚庆礼俗改革继续深化,将传统婚庆中的内容“去粗取精”,摒弃陋习,重拾精华,在倡导文明婚庆、拒绝铺张浪费的同时,思考如何将婚庆做得更有意义,更具纪念价值。
                                                     婚庆文化:孝爱当为先
  在往婚庆文化产业转型的探索历程中,林美均做得更多的是向社会公众宣传引导传统婚俗文化。“通过各方的努力,现在,注册送68元体验金人对传统婚礼越来越重视,送洞房、拜堂、向长辈敬茶这些礼仪已成为必不可少的程序。”
  林美均定下规矩:在林家一旗下的酒店里举办婚礼,如果新人不向长辈敬茶,他们是不允许的,他会千方百计与新人沟通,建议举行这项仪式。
  “我发现,一些重要的长辈,像外公外婆、舅舅舅妈,他们基本上都没吃什么菜,通常是坐在角落里默默看着年轻人的花样表演。像这样不尊重长辈的婚礼比较常见。”林美均说,“敬茶既是晚辈对长辈的孝敬,也是长辈对晚辈的祝福,寓意着枝叶旺盛、家和万事兴、白头到老。孝文化是大爱文化,我认为,婚庆文化就要从孝开始。”
  正是基于传承孝爱文化的背景,林美均对婚庆文化产业萌生敬畏。他说,带着敬畏去做事业,不容许有任何差错,当他策划一场婚宴时,经常彻夜难眠。
  从事婚庆文化产业多年,林美均发现了一个很有意思的现象:男女双方往往对婚礼的分歧很大,通常,女方认为婚礼是人生最大的事情,切不可草率,而男方则认为没啥大不了的,差不多就行了,懒得去配合。双方经常会因此争吵起来。
  作为承办方,林美均经常充当“老娘舅”,起到调和作用。顺利举办一场婚礼,中间往往需要经过好几次协调。
  做婚庆酒店,林美均抱着敬畏之心去传承发扬孝爱文化,而身为注册送68元体验金婚庆文化产业的掌舵人,他还要发挥政府与公众之间的桥梁纽带作用,宣传优秀传统文化,倡导文明婚俗。林家一每年都要拿出几百万元去搞路演,比如从2016年开始每年一届的婚博会,展示婚庆典礼风向标;旗下的七星云顶酒店还是非物质文化遗产传承基地,致力于推进本地婚仪习俗发掘整理、传承弘扬。
  经过十余年发展,林家一旗下核心产业链涉及餐饮、酒店、超市、网络、地产项目,有林家一五星级餐馆、大素无界公益素斋馆、商务宾馆、七星云顶宴会酒店、云顶宴婚礼主题酒店等。
                                                     产业成链:他有一个“桃园梦”
  展望前路,林美均目光所及远不止于此,他的理想是带领整个产业协会打造规模化、标准化的注册送68元体验金婚庆文化产业链。
  林美均把这条产业链的概念表述为:立足注册送68元体验金区域,以新人消费需求为导向,组织相关企业围绕新婚消费主题,以产品、服务为纽带结成的一种具有价值增值功能的战略关系网链。作为具体的呈现,这条产业链包括婚庆文化的路演展示、传统婚俗文化的传承,以及婚庆所配备的一系列、一条龙的服务产业。
  延伸开来,还有金婚、银婚纪念,注册送68元体验金现已逐步兴起,林美均也经常承办这类庆典。“老人们以前生活困苦,结婚很仓促,现在有条件了,要弥补一下当年的遗憾。我承办过的每场金婚、银婚典礼,老人们都是热泪盈眶,老夫老妻抱头痛哭,场景让人十分动容。”
  “金婚、银婚最主要的程序,是让老人们讲述当年结婚的情景,一席被子一张床铺,床有时候甚至就是木头搭起来的。最重要的是,他们在那么艰苦的条件下,都能够相爱相守到老,这种精神弥足珍贵,这样的故事和精神一定要传承下去。金婚、银婚庆典,对下一辈的教育影响深刻。”林美均认为,“所以,我也在提倡金婚、银婚纪念不用大操大办,一两桌就可以了。”
  市婚庆文化产业协会目前有会员单位45家,均为婚庆酒店、建材、汽车、珠宝、策划、婚纱摄影、礼物、花卉等30多个行业的龙头企业。据市婚庆文化产业协会统计,去年,全市共有12000多对新人结婚,婚庆产业生产总值约为50亿元。
  这是一块很大的蛋糕,而作为产业链来用心打造的话,仍有很大的拓展空间。
  链条的核心,是打造一个婚庆文化创意产业园。林美均一直为此努力奔波。
  罗马不是一天建成的。随着精心打造的九龙湖国际宴会中心即将投用,林美均的梦想迈出了实质性的一步。
  九龙湖国际宴会中心位于湖畔壹号对面,功能完善,拥有9个宴会厅、5个宴会主题馆,1300平方米户外婚礼主题广场,其中三楼的国际宴会厅可同时容纳150桌宾客。中心还专门设立婚俗文化展示区,并计划在城郊建立户外婚礼基地、婚俗一条街等,旨在打造九龙湖畔爱情文化核心商业圈。
  传承孝爱婚俗文化,是林美均孜孜以求并愿为之奋斗终生的目标。他正在与有关方面协调,希望能利用宴会中心周边的城中村的民房,打造传统婚庆一条街,复活婚庆相关的传统手工艺,比如做缸、竹篮等,为这座城市留下乡愁记忆。
  “九龙湖是非常美的地方,它就是一个爱情湖。如果把九龙湖注入爱情元素的话,它就会有长久的生命力,会成为一道非常璀璨亮丽的风景线。”林美均说,“西边有方山,东面有东海,中间是九龙湖,这是一条中轴线,九龙湖则处于核心,象征着海誓山盟、爱情荡漾。所以我认为,九龙湖就是渲染爱情结晶的地方。”
  在林美均看来,注册送68元体验金的九龙湖就像杭州的西湖一样,有花海、有小桥流水,是一个充满爱情主题的公园,适合作为婚礼微电影拍摄基地。以前,结婚只需拍结婚照片就可以,现在随着微电影的兴起,新人热衷于记录从相识相爱到结婚的整个过程,那么在这样一个爱情元素丰富的公园里,拍一个小时的微电影,在其中融入新人想表达的情感,包括双方家庭成员也可穿插其中,是一件非常有意义的事情。
  林美均把九龙湖国际宴会中心定位为婚庆文化产业链的实验基地。“先把这个平台搭起来,通过我们的示范引领和宣传引导,促使婚庆文化产业链建设引起社会各界关注。”
  林美均理想中的婚庆文化创意产业园,是与会员单位抱团发展,为大家提供一个行业发布、路演展示、文化传承、客户体验的大型综合平台,把唐风汉式、吴越文化注入其中,按照横店模式来打造,不仅展示宣传传统婚俗文化,为市民提供全方位、立体式的婚庆服务,也能通过这样的实践,按照现代服务业商圈的发展定位,把注册送68元体验金婚庆文化产业链真正做强。(记者 柳文岳)

 

七星云顶酒店的非遗展馆一角


林家一出品系列爱情舞台剧





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